Cordon bleu de chou-fleur

Temps de préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Service : 2 personnes

Niveau : Débutant

Ingrédients :

1 chou-fleur
1 oeuf
Sel/poivre
Fromage râpée (3 à 4 CàS)
4 tranches de fromage (type leerdamer)
2 tranches de jambons blanc ou blanc de dinde ou poulet
Panure ou farine + oeuf

Préparation :

Etape 1 :

Cuire le chou-fleur à l'eau puis le mixer au blendeur avec une bonne pincée de sel et poivre, le fromage rapée et 1 oeuf

Etape 2 :

Former 4 boules de tailles égales et les aplatir pour former 4 disques.

Garnir deux des disques avec une tranche de fromage puis une tranche de jambon (ou blanc de poulet ou dinde) puis de nouveau une tranche de fromage. Refermez avec les deux autres disques restants en prenant soin de réunir les cotés afin de bien fermer les cordons bleu.

Etape 3 :

Paner les cordons bleu et les cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive ou au four à 180°C pendant 15 min. Dégustez !

Une recette healthy pour les amateurs de cordons bleu et un bon moyen pour faire manger le chou-fleur aux enfants !