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AUDREY DIETETIQUE - BORDEAUX - BEGLES - MERIGNAC
Diététicienne, Nutritionniste - Conseil & accompagnement en Diététique et Nutrition
Salade Ensoleillée
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0 min
Service : 1 personnes
Niveau : Débutant
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Ingrédients : ​​
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100 g de quinoa
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100 g de tomates de saison (ou tomates séchées)
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100 g de concombre (ou autre légumes verts : brocolis, haricots verts..)
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1/2 avocat
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20 g d'olive noir
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50 g de "skyr" persillade (fromage blanc à la persillade)
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150 g de poids chiche
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1 œuf mollet ou autre (dés de chorizo, tofu, blanc de poulet...)
Préparation :
Etape 1 :
Couper les tomates, le concombre, l'avocat, et les olives puis les disposer joliment dans une assiette.
Etape 2 :
Ajouter le quinoa, les poids chiche. Et le skyr au milieu pour former une sauce.
Etape 3 :
Mettre ensuite la protéine choisi (oeuf molet, poulet..) et optionnellement des graine de lin ou de sésames pour la décoration
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