top of page
AUDREY DIETETIQUE - BORDEAUX - BEGLES - MERIGNAC
Diététicienne, Nutritionniste - Conseil & accompagnement en Diététique et Nutrition
La paëlla aux fruits de mer
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Service : 4 personnes
Niveau : Débutant
* Par Timéa NICOLLE, étudiante en diététique
​
Ingrédients : ​​
-
250 g de riz rond
-
250 g de crevettes rose décortiquées
-
200 g de moules
-
1 poivron jaune
-
150 g de petit pois (surgelé)
-
1 tomate
-
1 oignon
-
50 cl de bouillon de volaille
-
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
sel, poivre, safran
Préparation :
Etape 1 :
Peler et découper la tomate en cubes. Epépiner et découper le poivron en lanières. Peler et émincer l'oignon.
Etape 2 :
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec un peut d'huile d'olive. Saler et poivrer puis ajouter le safran, le poivron et la tomate.
Etape 3 :
Incorporer le riz, couvrir de bouillon et faire frémir durant 25min.
Etape 4 :
Ajouter ensuite les petits pois, les moules et les crevettes. Prolonger la cuisson de 10 min. Servir chaud
bottom of page