La panna cotta légére (+ version végan)

Temps de préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Repos : 4 h

Service : 4 personnes

Niveau : Débutant

Ingrédients :

40 cl de crème liquide légère (3% de MG) ou crème de coco si version végan
10 cl de lait 1/2 écrémé ou lait végétal si version végan
3 feuilles de gélatine
Extrait de fleurs d'oranger ou de vanille
Si coulis : (fruits rouges, fraises, framboises.. congelées) ou un peu de confiture pour le sucre !

Préparation :

Etape 1 :

Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau bien froide.

Etape 2 :

Mélanger la crème, le lait et les arômes dans une casseroles et chauffer à feu doux (le mélange ne doit pas bouillir). Incorporer au mélange les feuilles de gélatines essorées et remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Répartir le mélange dans 4 ramequins, couvrir et laissez reposer au réfrigérateur pendant 4h. Vous pouvez sucrer votre dessert avec un peu de confiture de votre choix ou avec un coulis.

Etape 3 :

Pour le coulis : faite réchauffer les fruits congelés dans une casserole en remuant pour casser les fibres. Passez ensuite le mélange au mixeur et réserver le coulis jusqu'au moment du service.

Un dessert simple et léger pour changer du yaourt